Kayseri: Kayak ve Lezzet Şöleni

Keyif pezevenkleri olarak geleneksel hale getirdiğimiz Kayseri kayak ve lezzet turu için geçtiğimiz hafta sonu da gastronomik ve sportif açıdan üst düzey vakit geçirdik diyebilirim.

Şimdi sizlere bu sefa pezevenkliğinin detaylarını çekebildiğimiz fotoğraflar eşliğinde özetlemeye çalışacağım.

Ankara'dan sabah 7.00 sularında yola koyulup 4 saat süren araç yolculuğu sonunda Kayseri girişinde bulunan Metro grossmarketten kayak esnasında içmek için güzel bir viski almak çok akıllıca, çünkü maalesef şehirde içki alacak yer sınırlı, ancak bunun için cep matarası olmazsa olmaz. Buradan aldığımız viski; Dimple Gold Selection. Marketteki fiyatına göre en dokunaklı viski olarak göze çarpıyor ve hemmen atıyoruz sepete. Öğle yemeği üzerine telesiyejde zirveye çıkarken damakta ve bitişte zirveyi zorlamasa da oldukça keyif veren bir viski Dimple, Yok efendim viski beni bozar derseniz şarap da dağ için güzel bir tercih olabilir. Nitekim aynı markette oldukça geniş yelpazede şarap bulmak da mümkün.

LEZZET DURAĞI 1: 

Efendim yoldan geldik acıktık öğle vakti de oldu ne yenir ?  Tabii ki Develi Cıvıklısı. Develi, Kayseri'nin büyük ilçelerinden olmakla birlikte bu güzel lezzete ev sahipliği yapıyor. Develi cıvıklısı Konya bıçak arası'nı hatırlatsa da daha yağlı etle beraber çıtır pide kullanıldığından cıvıklı ismi verilmiş. Çıtır hamur içerisinde normal pideden farklı olarak domates, biber ve maydonoz da var. Biraz sumak ve yayık ayran ile oldukça damağı şenlendiren bir lezzet. Merkezde bulunan Bereket Develi Pide bu güzel lezzeti bozmadan devam ettiriyor. Fiyatları da oldukça uygun. Sakın ola cıvıklı söyleyip üzerine garsona benimki çok yağlı olmasııııaan demeyin çünkü fırıncı ustası küreği ile.. yok yok ama yağsız yerseniz cıvıklı olmuyor efendim. Biraz da ağzımız tatlansın derseniz her yerde bulamayacağınız tatlı pide de bulabilirsiniz. Ballı peynirli...

Pide 14 TL 

Gültepe Mahallesi

Şehit Mustafa Şimşek Caddesi No:6
Makro Market  Kat:2
Kayseri
Telefon : 0352 – 236 01 21

Fazla vakit kaybetmeden Erciyes'e doğru yola koyuluyoruz.

LEZZET DURAĞI 2:

Tüm gün kaydık düştük kalktık kurt gibi acıktık, kaslar da yoruldu tabi bol proteinli bir yemek yiyelim. Hemmen merkezin tarihi yapıların arasından geçip merkeze yürüme mesafesindeki Bağdat Pöç Tandır’ın yolunu tutuyoruz. Efendim pöç neydi? Pöç emekti ! Emek taş fırında en az 6 saat pişmesinde mi dersiniz yoksa onun buharında pişen iç pilavında mı ona siz karar verin. Pöçü, dananın kuyruk sokumundan uzanan ilk parça olarak düşünebilirsiniz. Aşırı yağlı değil ve asıl olayı kendiliğinden ayrılan kemiklerinde. Hani ilik gibi pişmiş denir ya işte o! Yanında ev yoğurdundan yapılan yayık ayran söylemeyi unutmayasınız. Bu mekan pöç ile ön plana çıksa da bakır tasta ikram edilen paça çorbası da hiç yabana atılmayacak seviyede, son seferde biraz yoğunluğu az gelse de genelde ortalamanın üstünde lezzet sunuyor.  

Fiyatlar oldukça uygun.
Kiçikapı Mah., Vatan cad. 34/B, 38040 Melikgazi/Kayseri

Yemek sonrası ufak bir yürüyüşle otele varıyoruz otel Kayseri Hilton biraz eski ama çalışanları oldukça kibar ve yardımcı. Piyano dinletisi eşliğinde digestive kokteylimizi yudumluyoruz, dinleniyoruz. Arkadaşlarla olmak çok güzel, kayak anıları anlatılıyor kahkahalar piyano eşliğinde kayboluyor, müthiş!  Biraz dinlenip yediklerimizi kısmen sindirdikten sonra odaya geçip hazırlanıyoruz! “Ay daha neye hazırlanıyosunuz yeter!” demeyin, hamam sefası yapmaya iniyoruz. Neden mi ?  çünkü keyif pezevenkliği bunu gerektirir. Hamama iniyoruz kimse yok havuz sauna da bize ait, kayağın yorgunluğunu attıktan sonra artık uyuyabiliriz.

LEZZET DURAĞI 3:

Uyandık, şöförümüz Mustafa Kaptan bizi otelin önünde selamlıyor, 8.30'da dağa doğru yola koyuluyoruz. Keyifler yerinde, hava sisli ve yağışlı, olsun, adrenalin yükseldi Develi Kapı’ya gidiyoruz başlıyoruz kaymaya. Öğlene kadar kaydık acıktık adrenalin de var ne yapalım? Tekir Kapıya inip sucuk ekmek yiyelim. Fiyat performans olarak üst seviyede Şahin Sucuk yiyoruz. Fiyat 12TL, yanında tabii ki bira. Ama tekir kapıda alkollü içecek bulamayabilirsiniz. Sırt çantası bu işler için var. Yemeğin üstüne de sıcak bir ker… pardon tulumba tatlısı yiyoruz, o biraz ekstra ve saçma oluyor ama olsun gaza geldik Vedat Milor değiliz neticede. Bu arada tatlı taze ve çıtır.

Sis tüm gün sürüyor pistleri zor görüyoruz ama müthiş bir sessizlik. Sis, sesleri de tamamen engelliyor. Tam sessizlik, kar da yağıyor, bolkar üstünde boardın çıkardığı tısssss ses. Pist görünmüyor, durup kara oturuyorum, cebimden mataramı çıkarıp Ankara’dan getirdiğim Glenfiddich 12y Single Malt yudumluyorum öfffff. Damakta taze meyve, vanilya aromaları, ipeksi dokusu ve rahat içiminin ardından gelen uzunca bitiş bu viskiyi özel kılan faktörlerden. Hoop daldık gittik iyi ki gelmişiz diyip kalkıyorum. Pist nerede?  kalkıp yolumuzu bulalım acıktık!

LEZZET DURAĞI 4:

Artık veda vakti geldi teletabilerin, gitmeden Kayseri’ye yakışır bir veda edelim. Elmacıoğlu İskender Kebap’ta duruyoruz. Devasa bir restoran diye yer ayırtmadık ama zar zor yer buluyoruz. Kalabalık olmanın avantajı ile VIP de ağırlanıyoruz. Dostlar açıkça söyleyeyim gözlerim kanadı. Avizeler avangard süslemeler abartı, işlemeli perdeler öf neler neler ne gereksiz ve zevksiz para harcamışlar. Neyse bize ne!

Kağıtta pastırmayla başlıyoruz; kağıtta pastırma dedikleri aluminyum folyo üzerinde dilim limon ve tereyağıyla pişmiş pastırma. Aluminyum folyo detayı can sıksa da lezzet çok yüksek, limon da sucuğa yakıştığı gibi pastırmayı da şenlendirmiş. Üstüne mini iskenderin tadına bakıyoruz; lokantanın adı Elmacıoğlu iskender ama ne yazık ki iskender vasat. Belli ki et önden dilimlenmiş, sonradan ısıtılmış tabakla geliyor. Salça suyu ve tereyağıyla sulu gibi görünse de et içten kuru. 

Üstüne mantı deniyoruz; mantı gerçekten yediğim en ufak mantı minnacık taneleri var lezzet orta seviye, sumak nane için garsonu bekliyorsunuz masaya bıraksalar daha akıllıca olabilir. Yemek soğudu bre! Zeytiyağlı yaprak sarma güzel, pilavı kurumamış lezzetli, yaprağı ince. Tatlı olarak kaymaklı ekmek kadayıfı ve incir tatlısı var ikisi de başarılı kaymak üst seviye. İncire de çok yakışıyor. Ekmek kadayıfı ince ve baymıyor bu detay önemli çünkü genelde iki parmaktan kalın gelip az kaymak bol kadayıf içimizi bayıyor. 

Fiyatlar Kayseri ortalamasının üstünde ama Ankara'ya kıyasla uygun.

Kılıçaslan Mh., Mustafa Kemal Paşa Bulvarı No:56, 38030 Melikgazi/Kayseri


Yemek sonrası 20.00' de yola çıkıyoruz 4 saate Ankara'dayız. Ankara'daysanız kesinlikle gitmenizi öneririm Kayseri'ye. Hem yakın, hem uygun fiyatlı hem de kayak seviyorsanız oldukça güzel pistlere sahip. Sadece pistler ve tesislerle ilgili başka bir yazı yazacağım. 

Sevgiyle kalın.

Görkem